Akácvirág köntösben

Nem csupán az illata és a látványa csodálatos, de rengeteg finomság is készíthető belőle a jól ismert akácméz mellett.
Kandírozhatjuk, süteménybe süthetjük, szörpöt, szirupot készíthetünk belőle. Ötletadónak néhány recept ITT.

Az akác jellegzetes, édeskés illatú, fehéres vajszínű virágait, frissen a virágzás kezdetén érdemes szedni. A virágfürtöket begyűjtjük, tartósításához a virágokat lefejtjük a fürtökről, és megszárítjuk. A virágzása, az időjárás függvényében májusra, június elejére esik. A virág illóolajat (linalolt), flavonoidokat, glikozidokat tartalmaz.
A virágtea köhögéscsillapító, hurut, és görcsoldó, enyhe hashajtó, túlzott gyomorsavképződést gátló.


Akácvirág köntösben

Elkészítése nagyon egyszerű. Sűrű palacsintatésztát készítünk, a tésztát ízlés szerint édesítjük. A jól megmosott akácvirág fürtöket a masszába mártjuk, majd bő, forró olajban aranybarnára sütjük őket. Porcukorral meghintve tálaljuk.

Szedjünk csalánt!

Itt a jó idő, remek lehetőség arra, hogy kimenjünk a szabadba, és begyűjtsünk ezt-azt a konyhába. Most áprilisban már rengeteg gyógynövényt szedhetünk, például tyúkhúrt, kamillát, gyermekláncfűt, pásztortáskát és csalánt.

Csalánszedés és felhasználás

Válasszunk egy alkalmas helyet a csalánok begyűjtéséhez!

Friss, fiatal hajtásokat szedjünk!
 
 Csalánfőzelék

Hazaérve mossuk meg a növényeket, majd felhasználástól függően tisztítsuk meg!

A csalánfőzelékhez csak a levelekre lesz szükség.

Elkészítése megegyezik a spenótfőzelékével: a leveleket vajon/olajon megfonnyasztjuk, összeturmixoljuk, majd tejbe áztatott zsemlével sűrítjük. Ízlés szerint fűszerezzük.


A csalán gyógyhatásai

A csalánt inkább gyógynövénynek tartjuk számon, mint zöldségfélének. Párját ritkító vitamin és ásvány tartalma van, aki kúraszerűen alkalmazza, biztos sikert ér el. Csak vadon élő növénynek lehet ekkora tápértéke, mint a csalánnak van. Ha meggondoljuk, hogy erdőn, mezőn, árokparton vadon él a leghatásosabb és a legkitűnőbb gyógyszer egyike és mi nem használjuk föl, nem találunk kifejezést mulasztásunkra.

A csalán talán a legerősebb vértisztító növény, ezért tisztítókúrák, böjtök hatékony és kedvelt gyógynövénye. Teája élénkítő hatású, sok vitamint és ásványi anyagot (pl. vasat) tartalmaz. Vizelethajtó, fájdalomcsillapító hatása kiemelkedő.

A szépségápolásban is komoly szerep jut a csalánnak. Összehúzó hatású fiatal levelei arcgőzöléshez használatosak, míg a belőlük készült krém alapos bőrtisztító, a zsíros bőrre pedig különösen jó hatással van. A csalán természetes hatóanyagai serkentik a fejbőr vérellátását, így erősítik a hajhagymákat. Főzetének rendszeres használatával gyorsabban nő a haj, és egészséges, szép fényű lesz.

Tea: 1 púpozott teáskanál csalánt 1/2 liter vízzel leforrázunk és rövid ideig állni hagyjuk.

Tinktúra: egy üveget megtöltünk tavasszal vagy ősszel kiásott, megtisztított és apróra vágott csalángyökérrel, leöntjük 38-40% -os gabona vagy gyümölcspálinkával. Két hétig állni hagyjuk a napon vagy tűzhely közelében.

Lábfürdő: 2 maréknyi kefével és vízzel alaposan megtisztított csalángyökeret és friss csalánt ( levelet és szárat) 5 liter vízben egy éjszakán át áztatunk, és másnap leforrázunk. Amilyen melegen csak bírjuk, 20 percig áztassuk benne a lábunkat. A főzetet ne szűrjük le. A lábfürdőt újra felmelegítve kétszer-háromszor is felhasználhatjuk.

Hajmosás: egy ötliteres edényben 8-10 marék friss vagy szárított csalánra hideg vizet öntünk majd lassú tűzön forrásig melegítjük. Ezután öt percig állni hagyjuk

Tavaszi kankalin

A tavaszi kankalin vagy más néven a primula a január egyik színes tavaszi szépsége.
A virágok csoportosan nyílnak egyszerre akár 10-15 virág is található egy növényen. Fajtától függően a virágzási idő januártól egészen júniusig is eltarthat. Így nem csak otthonunkban, de a tavasztól a kertbe kiültetve tovább gyönyörködhetünk ebben a kedves tavaszi virágban.
Ne dobjuk ki a virágzás után a kis cserepes kankalint, tegyük félre, földjét tartsuk kissé nedvesen, és tavasszal ültessük ki akár a kertbe akár egy nagyobb virágtartóba.

Az orvosi, vagy tavaszi kankalint mely az egyetlen hazánkban nem védett, tehát gyűjthető kankalinféle, régebben varázserejű gyógynövényként tartották számon, ami kinyitja az összes zárat és megtalálja a kincseket.
A középkorban a vallásos elnevezések mellett teret kaptak a kankalin népi gyógyászattal összefüggő nevei is. Így lehetett ez a növény gutaütésfű és köszvényfű is egyben. A „gutaütött” (agyvérzést, stroke-ot elszenvedett) embereknek az e fűből készült fürdőt javasolják, míg a kankalin teája kiváló köszvényellenes szer. A szártalan kankalin bedörzsölő szer vagy ülőfürdő formájában is csökkenti a reumatikus fájdalmakat. Kiválaszt a vérből minden mérgező anyagot, így azok nem tudnak az ízületekben lerakódni, számos fájdalmas órától megkímélve azokat, akik inkább a természetes gyógymódokat részesítik előnyben a fájdalomcsillapító tablettákkal szemben.

Tavaszi vértisztító keverék:

50 g kankalin
50 g bodzahajtás (ha lehet, frissen kipattant rügy)
15 g csalánlevél
15 g pitypanggyökér

A keverékből 1 púpozott teáskanálnyit leforrázzunk 1/4 l vízzel, három percig állatjuk. Napi két csészényit kortyolgassunk.

Hogyan vonzz madarakat a kertedbe?

Ingyen terápia és növényvédelem, valamint egy kis kikapcsolódás - csábíts kertedbe madarakat!

A madarak élettel töltik meg a kertet, színes tollazatukkal, vidám ténykedéseikkel, érdekes madárfüttyeikkel és énekükkel. Jelenlétük egy remek mód a bosszantó rovarok kordában tartására veszélyes mérgek használata nélkül. A "madárlesnek" mindemellett stresszoldó hatása is van.


Sokféle fa és bokor ültetésével kiváló fészkelő- és pihenőhelyet biztosíthatunk, táplálékul a gyümölcsök és rovarok szolgálnak. Míg arra vársz, hogy a fák és bokrok megnőjenek, lássunk 2 egyszerű módot, amivel máris megkezdheted a madarak vonzását. Könnyen elkészíthető, újrahasznosított madárházak és -fürdetők biztonságos helyet nyújtanak a tollas állatkáknak, hogy a ragadozóktól (pl. házimacska!) távol gubbasszanak.

Madárfürdető egy szempillantás alatt

Éppen bármilyen sekély tartály, ami megtartja a vizet alkalmas fürdetőnek. Fogj egyet, aminek vastag a szegélye, hogy legyen mire leszállniuk a madaraknak, széles az átmérője, a közepe 3-7 cm mély (ha ennél mélyebb, rakj a közepére lapos köveket, amire a madarak rá tudnak állni, s így nem fulladnak meg). Egy régi növény alátét, egy behorpadt tepsi, vagy egy szemetesvödör fedele remek madárfürdővé válhat.

Helyezheted a fürdetőt közvetlenül a földre, egy tönkre, egy nagy felfordított virágcserépre (remek hasznosítása egy repedt darabnak), vagy bármilyen stabil tárgyra, ami megfelelő talpazatnak. Győződj meg róla, hogy a talpazat és a tartály kellően stabilak, s egy lelkesen fürdőző madárcsapat nem fogja tudni felborítani. Ha maga a fürdető elég könnyű ahhoz, hogy elfújja a szél, tegyél egy nagy, vonzó követ a közepére, s töltsd meg friss vízzel.

Helyezd a fürdetőt 2-3 méterre a macskák és más ragadozók esetleges búvóhelyétől, de közel a bokrokhoz, ágakhoz, ahova a madarak visszavonulhatnak, ha megriadtak az említett ragadozótól. Az ablakon kívüli, vagy egy padhoz közeli elhelyezés, ami jó rálátást nyújt a madarakra remek kikapcsolódás, de amennyiben az ablakod közelébe teszed, legalább 1 méterre legyen a háztól, hogy megelőzd az ablaknak repüléseket, ami évente fél-1 milliárd madár halálát okozza.

Mindig pótold a vizet, ha szükséges, így a madarak számíthatnak rá, hogy mindig friss vizet találnak, mikor megállnak - figyeld meg, ahogyan sorba állnak az ivásért! Öntsd ki a piszkos vizet néhány naponta, így nem fog a szúnyogok tenyészhelyéül szolgálni. Ha szükséges egy durva kefével is átsikálhatod a belsejét, hogy tisztán tartsd.

Madárház tejes dobozból

A természet faágak és bokrok formájában kínál otthont a madaraknak, ám ők igen megbecsülik a madárházak nyújtotta extra védelmet. Egy egyszerű búvóhely elkészítéséhez nincs szükség semmilyen asztalosi képzettségre, vagy szerszámokra, mindössze egy tejes karton és pár csavar kell.

Amire szükséged lesz:

- egy üres 1,5-2 l-es tejes/gyümölcsleves doboz
- tűzőgép
- kb. 2 méter erős zsinór vagy szintetikus fonal
- egy kicsi, éles kés
- alacsony-VOC festék, nem mérgező ragasztó, dekoratív anyagok (fakultatív)

Hogyan készítsd el:

1. Alaposan tisztítsd meg és szárítsd ki a kartont!

2. Fűzd össze szorosan a karton tetejét, vagy a kiöntőnyílást, hogy teljesen zárt tetőt kapj!

3. Vágj az egyik oldal közepébe egy kört, kb. 10 cm-rel a teteje alatt! A lyuk nagyjából 3-4 cm átmérőjű legyen, ez a legtöbb madárnak megfelelő. Amennyiben egy különleges madárfajt szeretnél a területedre csábítani, természetesen a lyuk szükség szerint kisebb vagy nagyobb is lehet. Hogy megtaláld a helyes méretet, látogass el a wild-bird-watching.com oldalra. (Az adatok inchben vannak megadva, 1 inch = 2,54 cm.)

4. A bejárattal szembeni oldalon vágj mind a 4 sarokban egy kis lukat, itt lesz hozzáerősítve a fához vagy oszlophoz a házikó.

5. Vízelvezetéshez szúrj néhány apró lukat a doboz alján!

6.  Ki is akaszthatod új madárházadat úgy, ahogy van, ha nem bánod, hogy kis hirdetőtábla függ a kertedben.
De ki is dekorálhatod, pl. befestheted, vagy befedheted papír-/ruhadarabokkal. Festés előtt csiszolópapírral érdesítsd meg a felületét, s utána vond be a festékkel. Használd a fantáziád, s tegyél hozzá díszítéseket, ha a festés megszáradt! Szalmát is ragaszthatsz az oldalára, s igazi kis szalmaházad lesz!

7. Amikor minden dekoráció megszáradt, fűzz egy darab zsinórt a felső, majd alsó két lyukon keresztül, s erősítsd gondosan a házat egy árnyas fatörzshöz vagy oszlophoz, nagyjából 1,5 m-re a földtől. Ez a magasság a legtöbb madárnak megfelelő, különleges fajokhoz nézz utána a wild-bird-watching.com oldalon.

8. Csinálj többet, és akaszd ki őket! Néhány madár, mint pl. a házi ökörszem, telerakja a házakat gallyakkal, hogy ezáltal elejét vegye a versengésnek - mivel ő igen apró, más madarak nem férnének be az odúba.

9. Ősszel lebonthatod ,s eldobhatod a madárházat, mivel az anyaga nem igen bírja ki egy szezonnál tovább. Valamint egy beteg madár, ami meglátogatja a házat, a többieket is megbetegítheti, és a tejes doboz házak igen nehezen tisztíthatók. - rodale

Komposztálás, avagy kerti hulladékból fekete arany

Lenyírt fű, konyhai hulladék és lehullott levelek hasznosításával nagyszerű szerves trágyát készíthetünk kertünk vagy pázsitunk számára - ráadásul teljesen ingyen.

A természetben nem létezik olyan, hogy szemét. Levelek, gallyak, és különböző növényi darabok hullanak a földre, ahol aztán a mikroorganizmusok lebontják őket, tápanyagaik a talajba kerülve újrahasznosulnak, hogy a növények egy másik nemzedékét táplálják.

Te is utánozhatod ezt a elegáns ciklust azáltal, hogy kerti hulladékodat mulcsként felhasználod, vagy komposztálod. Ezáltal értékes természeti kincseket tarthatsz távol a szemétlerakóktól, ahol csak fokoznák az üvegházhatású metán termelődését. Emellett a kész komposzttal költségeket takaríthatsz meg, valamint a növényeid is egészségesebbek lesznek! A növények sokkal könnyebben tudják felvenni a komposztban található természetes nitrogént, mint a műtrágyákban lévő szintetikus változatát.

Így készül a komposzt...

Hogy sikeresen végezhessék munkájukat, a gombák és baktériumok "mikrocsordájának", amik "megemésztik" a növényi hulladékot, szükségük van levegőre, vízre, kiegyensúlyozott tápanyagra és megfelelő hőmérsékletre.

A megfelelő mennyiségű levegő biztosítása igen egyszerű, csupán lazán kell komposztodat "becsomagolni".
A víz egyenletességét már nehezebben lehet fenntartani. A halomnak nyirkosnak kell lennie, de nem nedvesnek - akár egy kicsavart szivacs. Olykor hozzá kell adni némi vizet, olykor le kell fedni, hogy távol tartsd az esőtől. Ne aggódj, ha ez nem megy mindig a legjobban! A mikrocsorda megbocsájt neked, s azonnal munkának lát, hogy egyensúlyba hozza a dolgokat.

A mikrocsorda kedvenc rágni valója 3/4 rész száraz barna és 1/4 rész nedves zöld anyag kombinációjából áll. Nem kell szigorúan venni ezeket a mennyiségeket, s minden alkalommal a 2 rész kombinációját hozzáadni a komposzthoz. Az egyensúly a hetek folyamán kell, hogy kialakuljon.

A barna rész száraz leveleket, halott gyomokat és növényeket, szalmát, szénát, faforgácsot, fűrészport, kávézaccot és filtert, szakadt/összetépett kartonpapírt, újságot vagy más fénytelen papírt, zsebkendőt, nem viasz bevonatú papírtányérokat, és hasonlókat tartalmazhat.

A zöld részt friss növényi anyagokból, levelekből, frissen nyírt fűből valamint konyhai hulladékokból/maradékokból állíthatjuk össze. Kerüljük a húst, a zsírt és a növényi olajokat! Nyomokban még rendben van, de nagyobb mennyiségben nem fog lebomlani, és a nemkívánatos dögevőket is odavonzza.

Nagyjából lapítsuk le a halom tetejét minden alkalommal, mikor hozzáadunk valamit, hogy a következő adagoknak legyen min "megülniük". Pótoljuk a vizet, ha száraz a komposzt. Vágjuk fel a nagyobb darabokat, és nyomkodjuk beljebb a nedvesebb részeket, amik esetleg vonzhatnak rovarokat vagy állatkákat. Váltakoztasd a barna és zöld rétegeket (kb. 3-5 cm vastag), vagy keverd őket össze, ahogy hozzáteszed.

Ahogy a mikrocsorda hozzálát a munkának, hő termelődik, ami azt jelenti, hogy a folyamat működik. Egy aktív halom közepe érintésre forró, s hűvös reggeleken láthatóan gőzölög. Hidegebb időben az aktivitás csökken, a fagypont alatti hőmérséklet pedig teljesen leállítja a folyamatot. Azonban fenntarthatod a folyamatot tél idején is a komposzt védett helyre költöztetésével, oldalainak szigetelésével, vagy egy fekete ponyva ráterítésével.

 
Hol tárold?

Egyszerűen csak felhalmozhatod az anyagokat egy félreeső helyen, nagyjából 1 méterre mindentől (kerüld közvetlenül olyan tárgyak mellé helyezni, amiket nem akarsz, hogy rothadásnak induljanak, mint pl. a házad vagy más fa szerkezetek). Tárolhatod komposztodat egy kör alakú drótkerítés-ketrecben is, amely szabadon hagyja áramlani a levegőt ki és be. Kisebb udvarral rendelkezők és kevesebb anyagot komposztálni vágyók elkészíthetik saját komposztládájukat egy kb. 200 literes tartályból, vagy egy nagy műanyag szemetesvödörből is. Ez esetben a láda felétől a 3/4-ig 2-3 centiméterenként lyukakat kell fúrni.

A mikrocsordának nagyjából 6 hónap alatt kell elvégeznie a munkáját, de ez rendkívül sok tényezőtől függ.
Hosszú távon a legegyszerűbb 2 halmot/vödröt fenntartani. Ha ez egyik megtelik, hagyd magára, és tedd az új anyagokat a másikba. Egy kis szerencsével az első komposzt éppen akkor lesz kész, mikor kellene a terület az újabb készítéséhez. A komposztod akkor van kész, mikor az eredeti összetevőkből kevés, vagy semennyi sem azonosítható, s omladozó talajhoz hasonlít enyhe fás illattal.

Hibaelhárítás

A komposztom büdös. A komposztnak enyhe fás illatúnak kell lennie, de ha rossz szaga van, akkor valami nincs egyensúlyban. Talán túl sok zöldet, s kevés barna részt tettél bele, vagy túl sok vizet tartalmaz. Keverj bele több barnát (összetépett újságpapírt, száraz leveleket), és fedd le a tetejét, hogy még több esőt távol tarts, valamint engedd, hogy a levegő szabadon mozogjon, s a felesleges víz eltávozzon. A jövőben hagyd egy kicsit kiszáradni a zöld anyagokat, mielőtt hozzáadod, s terítsd szét vékony rétegben a halmon.

Nem történik semmi. Talán túl sok a barna rész a zöldhöz képest, és/vagy nem eléggé nyirkos. Pótold a vizet, ha a keverék száraz, s szorosan fedd be a halmot, hogy benntartsd a nedvességet. A komposzt átforgatása felgyorsítja a folyamatokat (és segít kiszárítani a halmot, ha esetleg rossz szaga van). Ez nem szükséges, de ha sietsz, forgasd meg hetente egyszer egy kerti villával vagy vasvillával. Próbáld meg a legkevésbé lebomlott anyagokat a halom közepén tartani, ha tudod.

Dolgok, amiket NE tegyél a komposztba:

- nagy rönköket, nagy fadarabokat (túl lassan bomlanak le)
- húst, zsírt vagy növényi olajokat
- "komposztálható" vagy bio műanyagokat (valószínűleg nem fognak lebomlani egy hátsókerti komposztban)
- macska, kutya vagy emberi ürüléket
- gyomirtóval kezelt pázsitból származó fűt (néhány vegyszer a kész komposztban is még aktív lehet!) vagy préselt fát
- kimagosodott gyomokat, vagy olyan gyomok gyökereit, amik a föld alatt terjeszkednek
- citrusféléket

rodale

Tölts le egy egyszerű, képes útmutatót, amit akár a falra is kifüggeszthetsz!